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Gemüse-Feta-Soße

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Zum Jahresausklang habe ich ein sehr einfaches und leckeres Rezept für Euch, das ich schon vor einiger Zeit gekocht habe. Die Menge reicht für 2-4 Personen. 100gr Gehacktes halb und halb 100gr Feines Soja (100gr im trockenen Zustand!) 1 große Zwiebel (gewürfelt) 1 große Karotte (in Viertelscheibchen ^^) 1 rote Paprika (in Würfel) 1 kleine Dose Tomaten in Stücken Gemüsebrühe 1 Packung Feta (in Würfeln; keine Ahnung wie viel das exakt war ^^) Sojasauce Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Majoran Das Soja mit der heißen, starken Gemüsebrühe und 1EL Sojasauce übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Das Soja abgießen, die Gemüsebrühe für die Soße aufheben. Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne / einem heißen Topf in Öl anbraten, nach 2-3 Minuten das Soja dazugeben und kräftig weiterbraten, bis alles schön gebräunt ist. Dann die Zwiebelwürfel und die Karotten hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Nun die Paprikawürfel hinzug

Erinnerung: Verlosung

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Ich muss Euch jetzt natürlich auch noch einmal auf meine Verlosung aufmerksam machen und hoffe, dass noch ein paar weitere mitmachen (bis zum 6.1.12). Hier erfahrt Ihr, wie Ihr teilnehmen und was Ihr gewinnen könnt. Also nutzt noch Eure Chance auf zwei tolle Preise!

Bento #30

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Wieder eine Runde Zahl und damit ein kleines Bentojubiläum :) Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen... ^^ Für "zwischen den Jahren" habe ich noch ein Donnerstagsbento für Euch, was gleich in Krabbi gepackt wurde (Krabbi kam an einem Mittwoch ^^) Unten waren wieder Nudeln mit Pesto (das mache ich immer, wenn es schnell gehen soll, da es sich um chinesische Mie Nudeln handelt, die man nur kurz mit heißem Wasser für vier Minuten überbrüht ;), dieses Mal aber zusätzlich noch geröstete Sonnenblumenkerne. Oben finde ich persönlich besonders hübsch, da es irgendwie bunter geworden ist als das, was ich sonst so zusammenstelle. Da wären zwei Plätzchen (das rechte vom Plätzchenmarathon Teil 1 , das linke hat Mama noch gebacken), eine Schokokugel, Apfelstückchen, Gurkenscheiben und dazwischen überall ein paar Mandeln. Man beachte, wie hoch man oben stapeln kann, die Gurken haben sich gut mit dem Deckel festgeklemmt und nichts ist verrutscht. Das Alles hat mich ordentlich satt gemacht

Bento Box Krabbi

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Wir haben uns nun vor Kurzem von Blossom verabschiedet und können jetzt Krabbi willkommen heißen :)

Bento #29

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Ich hatte mir extra keine Bagels aufgetaut, damit ich eine andere Box nehme (da muss man sich schon selbst überlisten, um nicht wieder die gerade aktuelle Lieblingsbox zu nehmen... ^^). Für meine Verhältnisse finde ich dieses Bento schon ziemlich gut und abwechslungsreich befüllt. In meiner Unit Box ist das Folgende gelandet: Im größten Teil einmal Nudeln mit Pesto alla Genovese, daneben kleine Kartoffelpuffer vom Vortag (ich mag die auch kalt und habe sie extra in passender Größe ausgebacken ^^) und Gurkenscheiben, als Nachtisch dann Apfelstückchen, ein Knuspertaler (vom Plätzchenmarathon Teil 2 ) und ein Trockenfruchtkonfektbällchen . Im Hintergrund seht ihr meine kleine Lock&Lock mit selbstgemachtem Apfelbrei , der dann zu den Kartoffelpuffern (klassisch ^^) verputzt wurde.

Time to Say Goodbye

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Ich habe etwas getan, was man als Sammler eigentlich nicht tut, aber verschiedene Gründe sprachen dafür. Ich habe meine allererste Bento Box verschenkt. Blossom wird hier also nie wieder auftauchen ;( Aber ich kann Euch beruhigen, sie wurde in verantwortungsvolle Hände abgegeben ;) Ich habe festgestellt, dass ich sie in der letzten Zeit nicht mehr benutzt habe, sondern stattdessen dann immer am liebsten Urara verwendet habe. Und nach meinem Verständnis sollte eine Box schon regelmäßig in Betrieb sein. Das war Punkt 1. Desweiteren ist mein Platz im Schrank sehr begrenzt. Punkt 2. Und ich habe mir eine neue Box bestellt ;) Punkt 3. Dadurch ist der Schrank noch genauso voll, aber immerhin nicht voller, was das Wichtigste ist. Aber der Gebrauchsgrund wiegt für mich am Schwersten. Ich möchte sie nicht um des Besitzens willen besitzen. Und bei ihrer neuen Besitzerin wird sie in Gebrauch sein, vielleicht habe ich damit auch eine neue Bentomaniac erschaffen, denn wir wissen ja alle, wenn man

Bento #28

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Mein Donnerstagsbento ist wieder mal in der Bagelbox gelandet, ich kann es einfach nicht lassen ;) Oben ein Vollkornbagel und unten sehr einfallslos einfach nur Gurkenscheiben. Meine kleine Lock&Lock-Dose mit Yoghurt und Haferflocken hat es leider nicht auf's Bild geschafft. Dafür war der Bagel umso toller :) Ich habe ihn mit Frischkäse bestrichen und mit Gurkenscheiben belegt. Außerdem habe ich noch von meinem letzten Seitanklops sehr dünne Scheiben abgeschnitten und diese kurz von beiden Seiten angebraten und darauf gelegt. Sehr lecker!

Nusswaffeln

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Mein Standardrezept für Waffeln hatte ich ja schon vor einiger Zeit gepostet. Von meiner Mutter habe ich aber ein Rezept für Nusswaffeln, das ich fast noch lieber mag. Dabei kommen etwas weniger Waffeln heraus, etwa 8-10. 200gr Butter 100gr Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 50gr Weizenmehl 75gr Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver 100gr gemahlene Haselnüsse Die weiche Butter schaumig schlagen und dabei nach und nach Zucker, Vanillinzucker und die Eier hinzugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben (Letzteres spare ich mir, zu faul ^^) und ebenfalls nach und nach unter den Teig rühren. Zum Schluss werden die gemahlenen Haselnüsse hinzugegeben und der Teig wird portionsweise ausgebacken. Der Teig ist fester als mein Standardteig, zerläuft aber ziemlich, weshalb man sich vorsichtig an die Dosierung wagen sollte, mir ist es nämlich einmal passiert, dass sehr viel Teig vorne wieder herausquoll (und nicht nur über die Herzchenform hinaus, sondern wirkli

Tomatenzucchinisoße

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Ich mag Zucchini eigentlich nicht sonderlich gerne, aber so lagsam freunden wir uns an, wenn sie in der richtigen "Verpackung" daherkommt, so wie hier zum Beispiel für 2-3 Personen: 1 Zucchini 5-6 große Tomaten 1 Zwiebel in Würfeln 1/2-1 Tasse Gemüsebrühe Sahne Salz Pfeffer Petersilie Die Zucchini und die Tomaten werden in Würfel geschnitten, die Tomaten in sehr kleine Würfel, die Zucchini nach Vorliebe. In einer Pfanne oder einem Topf Öl erhitzen und die Ziebelwürfel anschwitzen. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Zucchini dazugeben und kurz danach die Tomaten und die Gemüsebrühe. Alles bei mittlerer Hitze weiterköcheln, bis die Tomaten so ziemlich verkocht sind. Wenn gewünscht, kann man die Soße noch mit etwas Mehl andicken (das Mehl immer mit kaltem Wasser verrühren!). Einen Schuss Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und am Ende die gehackte Petersilie dazugeben. Dazu gab es bei mir Penne. Besonders lecker wird es auch, wenn man noch gewürfelten Feta fü

Null Grad Marburg

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Als ich neulich in Marburg war, habe ich etwas entdeckt bzw. es mir von einer Freundin zeigen lassen. Im Null Grad gibt es hauptsächlich Frozen Yoghurt, man findet es in der Oberstadt in der Reitgasse 6 links neben dem Oberstadtaufzug.* * Zum besseren Verständnis: die Altstadt von Marburg liegt quasi am Berg. Man kann entweder einen relativ steilen Weg nach oben gehen oder man lässt sich von dem Aufzug nach oben bringen. Das Null Grad liegt etwas versteckt direkt neben der Universitätsbuchhandlung. Wegen des Frozen Yoghurt bin ich dort aber nicht hingegangen :) Man kann dort Bubble Tea kaufen! Die Sache ist nicht so professionell wie in richtigen Bubble Tea Shops, aber die Angestellten geben sich redlich Mühe. Das Besondere ist, dass er passend zur Jahreszeit warm verkauft wird. Man kann zwischen schwarzem, grünen und roten Tee wählen. Den Tee bekommt man normalerweise einfach mit Zucker gesüßt, aber ich habe nach Sirup gefragt und mir einen schwarzen Tee mit Erdbeersirup machen l

Bento #27

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In meiner Bagelbox ist kein Bagel gelandet, dafür zwei Sandwiches. Für mich immer wieder herrlich anzusehen, wie gut die Sandwiches passen :) In den Sandwiches befand sich Frischkäse und zwar einmal mit Gurken und einmal mit Radieschen. Das erklärt auch die Befüllung der unteren Ebene, nämlich ebenfalls Gurkenscheibchen und Radieschen. Die Klarsichtfolie kommt daher, weil ich das Bento schon am Abend zuvor gemacht habe und nicht wollte, dass die Sandwiches vertrocknen. Dazu habe ich noch eine Dose mit Apfelsinen mitgenommen (2-3 Apfelsinen, die ich ebenfalls schon vorher geschält hatte).

Weihnachts- / Neujahrsverlosung

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Ich darf voller Stolz ankündigen, dass ich eine kleine Verlosung starte :) Damit kann ich ja auch noch mal das Überschreiten der 1000er-Marke an deutschen Leserinnen und Lesern feiern ^^ Da ich sie über einen längeren Zeitraum laufen lassen will, habe ich sie einfach mal Weihnachts- und Neujahrsverlosung genannt. Ihr könnt ab jetzt bis zum 06.01.2012 um 23.59 Uhr teilnehmen. Auch wenn ich mich besonders über außerdeutsche Leserinnen und Leser freue, beschränke ich die Teilnahme für Deutschland, da ich nicht von den Portokosten aufgefressen werden will. Ein großes "Entschuldigung" also an alle, die jetzt nicht mehr mitmachen können. Kommen wir nun zunächst zum Wichtigsten, den Preisen :) Diese wurden freundlicherweise von bentoshop.de gesponsert (auch auf Facebook zu finden). Ich habe sie in Preis A und B eingeteilt. Ich wollte es nicht nach einem ersten und zweiten Preis sortieren, da ich beide so ziemlich gleichwertig und gleich toll finde (würde sie ja am liebsten se

Hähnchencouscous

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Besser spät als nie kommt hier das Rezept zu dem Essen, was Sarah für mich gekocht hatte.  Ich gebe einfach mal das Originalrezept an, wir hatten es etwas abgewandelt (vor allem natürlich mengenmäßig reduziert ^^). Für vier Personen braucht man: 1 Knoblauchzehe 4 Zwiebeln 4 Hähnchenbrustfilets (à 150gr) 2 große Möhren 2 mittelgroße Kohlrabi 4 EL Olivenöl 100gr Couscous 400ml Gemüsebrühe 200ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Zunächst also kurz ein paar Worte zu unseren Veränderungen: Knoblauch fiel weg, keiner da; Weißwein wurde auch ersetzt und statt frischer Petersilie musste getrocknete herhalten. Nun aber die Zubereitung: Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden, Möhren und Kohlrabi schälen und ebenfalls würfeln. Knoblauch und Zwiebeln in einem großen Topf im heißen Öl andünsten, erst das Fleisch, dann das Gemüse zugeben und im geschlossenen Topf bei geringer Hitze schmoren lassen.

Plätzchenmarathon Teil 3

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Auch hiermit könnt ihr übriggebliebenes Eiweiß verwerten. Mandelplätzchen 70gr gemahlene Mandeln 100gr brauner Zucker 60gr weiche Sanella 2 Eiweiß 1/2TL Zimt 50gr Mehl Ungeschälte, ganze Mandeln Mandeln und 50gr Zucker mischen. Restlichen Zucker, Sanella und eine Prise Salz schaumig rühren. Mandelmischung, Eiweiß, Zimt und Mehl unterrühren. Zwei Teelöffel in heißes Wasser tauchen. Vom Teig kleine Nocken abstechen und in großem Abstand (mind. 5cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Der Teig wird im Ofen sehr flüssig und die Kekse damit sehr flach und breit. Eine Mandel auf jedes Teighäufchen setzen und alles bei 190° für etwa 10 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter erkalten lassen.

Plätzchenmarathon Teil 2

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Nussplätzchen (links) und Knuspertaler (rechts) Hier kommt als erstes das Rezept, um die Eiweiße zu verbrauchen. Knuspertaler 2 Eiweiß 100gr Schokoladenraspel, Vollmilch oder Weiße 200gr Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 1/2 TL Zimt 200gr gemahlene Haselnüsse Kuvertüre zum "Tunken", Weiße oder Vollmilch Eiweiß steif schlagen, restliche Teigzutaten mischen und unter das Eiweiß kneten. Teig zu einer dicken Rolle formen und für zwei Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Danach immer ein Stück von der Rolle abschneiden und daraus eine kleinere Rolle formen. Sie sollte etwa doppelte Daumendicke haben. Von dieser Rolle Scheiben abschneiden (etwa 1cm) und die Scheiben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Bei 180° etwa 10-15 Minuten backen. Die Plätzchen dürfen nicht dunkel werden. Nach dem Abkühlen die Plätzchen zur Hälfte in die geschmolzene Kuvertüre tunken. Ihr ahnt vielleicht, was wir gemacht haben: meine Mutter hatte schon vor meinem Besuch Knuspertaler gebacke

Plätzchenmarathon Teil 1

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Ich hab ja leider keinen Backofen, weshalb ich immer jede Gelegenheit einen zu benutzen gnadenlos ausnutze. Am Wochenende war ich zuhause und habe mit meiner Mutter einen wahren Plätzchenmarathon am Sonntag gestartet. Das Ergebnis wird jetzt hier in drei Teilen vorgestellt. Als Erstes gab es Schokokuchen mit Studentenfutter (links) und Kulleraugen (rechts). Die Bilder sind alle mäßig geworden, da wir erst gegen Abend fertig geworden sind und ich nur unter unschönem Glühbirnenlicht photographieren konnte. Schokokuchen mit Studentenfutter 1 Packung Backmischung Gewürzkuchen (alternativ: Schokoladenkuchen) 200gr Studentenfutter 100gr getrocknete Aprikosen 1 Zitrone Puderzucker Wie der Titel schon verrät, handelt es sich hier eigentlich um einen Kuchen, der zu allem Übel auch noch mit einer Backmischung gemacht wird ;) Ich liebe dieses Rezept einfach, seitdem wir das zum ersten Mal gemacht haben, bestehe ich darauf, das jedes Jahr zu backen. Bisher mussten wir aber immer Schoko ne

Bento #26

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Auch wenn ich viele Bagels habe, muss man ja auch mal etwas anderes machen ^^ Mein Donnerstagsbento kommt deshalb dieses mal in meiner Unit Box daher. In der größten Ebene sind mit Paprikastückchen gebratene Nudeln, welche auch noch mal in die zweite Ebene gewandert sind. Daneben noch in einem Silikonförmchen rohe Paprika. Als Nachtisch gab's einfach Apfelstückchen mit etwas Zucker und Zimt.

Maronen

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Ein Highlight des Herbstes ist für mich immer, dass es wieder Maronen (Esskastanien) gibt. Ich esse sie schon seit längerem mindestens 2-3mal in der Woche. Man kann sie in der Pfanne oder im Backofen zubereiten. Dazu ritzt man die Maronen mit einem Messer kreuzförmig ein, mindestens 1/2 cm tief. In der Pfanne würde man sie nun ganz langsam bei mittlerer bis niedriger Hitze ohne Fett schmoren. Je nach Dicke der Maronen dauert das 20-30 Minuten. Ich mache sie immer im Ofen (also, in meiner Mikrowelle und zwar bei der Heißluftfunktion, versteht sich ^^). Ich empfehle 160-180° für ungefähr 15-20 Minuten. Hierbei kommt es auch auf die Dicke der Maronen an. Zur Not einfach mal eine Marone probieren, sie sollten einen leicht nussigen Geschmack und eine kartoffelige Konsistenz haben. Die fertigen Maronen muss man natürlich zunächst noch schälen. Dazu erst einmal etwas warten, da die Maronen innen sehr heiß sind. Die äußere, harte Schale muss ab. Dann kommt noch eine innere Schale zum Vorsche

Kakao mit Minzblättchen

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In einem Café hatte eine Freundin etwas sehr Leckeres getestet: heißen Kakao mit einem Minzschokoblättchen (mit der Marke ausgedrückt: mit After Eight ^^). So etwas kann man ja auch sehr leicht zu Hause nachbauen, was ich auch getan habe. Die Unschärfe liegt hier ausnahmsweise auch nicht an meiner Kamera sondern an mir, da ich das Minzblättchen gerade halb versenkt hatte, als mir auffiel, dass ich ein Foto machen wollte. In der Eile und mit dem Löffel in der einen und der Kamera in der anderen Hand war einfach nicht mehr herauszuholen ;) Hier auch ein weiteres Stück in meiner Simpsonssammlung, das ich hier gar nicht erwähnt hatte. Das Witzige dabei ist, dass die Tasse eigentlich meiner Mutter gehörte, die sich nicht wirklich für die Simpsons interessiert (aber öfters mal mitschauen musste ^^) und deshalb die Tasse auch bereitwillig an mich abgetreten hat.

Bento #25

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Ein Déjà-vu-Bento ^^ Es hat denselben Inhalt wie Nummer 24, bedarf also keiner großen Erklärung mehr. In der Bagel Box ein Bagel Natur mit Frischkäse und Gurken und unten ein Stückchen Apfel mit Gurkenstückchen, was dann am Ende ganz ohne Absicht ganz stark nach einer Blume ausgesehen hat :) In meiner kleinen Lock-&-Lock-Dose wieder Apfelstückchen mit Naturyoghurt und Haferflocken.

Hello-Kitty-Besteck

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Mein Hello-Kitty-Löffel durfte ja schon mein letztes Bento begleiten, aber hier seht ihr noch mal, warum ich es vor allem gekauft habe. Sowohl Gabel als auch Löffel passen gemeisam in das Besteckfach von Urara. Eine normale kleine Gabel und ein kleiner Löffel passen bei mir nicht, da sie einfach zu stark gewölbt sind, wenn man das so sagen kann. Das ist das Gute an dem Plastikzeugs, da die Gabelzinken nicht sehr stark gerundet sind, also nicht sehr viel Ram in die Höhe einnehmen. Beim Löffel genauso, es passt nicht sehr viel auf ihn drauf wegen der schwachen Wölbung, was ihn aber schön schlank für das doch relativ niedrige Besteckfach von Urara macht. Ein super Kauf also und ein richtiges Schnäppchen (1€ bei KIK) :)

Bento #24

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Alle meine Bentos in diesem Semester sind Donnerstagsbentos, da ich nur an diesem Tag eines für die Mittagszeit benötige. Ich habe mir eine Menge Bagels gekauft und tiefgefroren, weshalb ich natürlich gleich wieder meine Bagel Box benutzen musste (beim letzten Mal war ja gerade kein Bagel darin gelandet). Ich mag sie einfach unheimlich gerne (sowohl Bagels als auch die Box ^^)! Oben also ein Sesambagel mit Frischkäse und Gurken und im unteren Fach Apfelstückchen und Gurkenscheiben. Außerdem habe ich mir noch meine kleine dichtschließende Lock&Lock-Dose mit etwas Erdbeeryoghurt mit Apfelstücken mitgenommen. Und ich habe etwas Tolles vor einiger Zeit gefunden: Hello-Kitty-Besteck, also hier einmal den Löffel. Dazu gibt's noch eine Gabel, beides aus Plastik. Im nächsten Beitrag wird beides einmal vorgestellt.

Bentotasche Urara

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Meine Boxen landen eigentlich immer in meinem Rucksack, weswegen ich prinzipiell keine extra Taschen benötige, aber ich habe doch so Angst, dass meinen Schätzchen etwas passieren könnte ;) Damit ich also viel ruhiger schlafen kann, habe ich mir beim Bentoshop eine Tasche bestellt.

Bento #23

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Es geht weiter mit Bentos! Das Semester hat zwar schon vor einiger Zeit begonnen, aber Ihr wisst ja, die Chronologie, an der ich doch sooo hänge... Nummer 23 ist das erste in meiner neuen Bagel-Box und sehr einfach gehalten, da es schnell gehen musste und ich auch nicht all das da hatte, was ich gerne benutzt hätte. Dort, wo der Bagel hingehört (ich hatte zwar welche, aber nur im tiefgefrorenen Zustand), ist ein Sandwich gelandet, das ich mit meinem tollen Sandwich Cutter gemacht habe. Ich wollte eigentlich zwei machen, hatte aber nur noch zwei Scheiben Toast -.- Auf dem Sandwich ist nur etwas Frischkäse gelandet. Und ein kleiner Tipp: wenn man die obere Toastscheibe kurz in der Mikrowelle für 10-20 Sekunden erwärmt, wird sie sehr schön elastisch und bricht beim Drücken mit dem Cutter auch auf gar keinen Fall! Das zweite Etwas in der Bagelebene ist ein kleines Toastbrötchen mit lecker Erdnussbutter :) Unten habe ich einfach einen halben Apfel in Scheiben reingequetscht, zu dem sic

One Day Off!

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Das Gute am Studium ist, dass man sich seine Zeit, wenn man nicht gerade mit körperlicher Anwesenheit an der Uni glänzen muss, eigentlich vollkommen frei einteilen kann. Das habe ich auch getan und vor Kurzem einen kompletten Tag bei und mit Sarah verbracht :) Ich habe als guten Start zunächst etwas lecker Gekochtes bekommen. Mein Beitrag dazu war, dass ich das Kohlräbchen geschält und kleingeschnitten habe, ansonsten durfte ich ganz Gast sein.

Kohlrabischnitzel mit Bratkartoffeln

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Kohlräbchen habe ich bisher immer nur gekocht und dann in Butter mit etwas Muskatnuss geschwenkt gegessen und das auch sehr gerne. Hier kommt es jetzt etwas anders daher und zwar für zwei Personen: 1 Kohlräbchen 3-4 große, gekochte Kartoffeln 1/2 Apfel Salz, Pfeffer, Muskat 1 verquirltes Ei Mehl Paniermehl Wer mag auch Speckwürfel und eine gewürfelte Zwiebel Das Kohlräbchen schälen und in etwa 1/2-1cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben etwa 15 Minuten dünsten, bis sie weich aber nicht schon zu matschig sind. Die Scheiben kalt werden lassen (zumindest kälter als heiß ^^), mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, in Mehl wenden, im Ei wenden und schließlich im Paniermehl wenden. Die gekochten Kartoffeln ebenfalls in Scheiben schneiden, etwa 1/2 bis 1cm. Den halben Apfel in Stücke schneiden. Die Kohlrabischnitzel bei mittlerer Hitze in Öl braten. Die Kartoffelscheiben ebenfalls in heißem Öl braten, bis einem die Bräunung gefällt, und mit Salz und Pfeffer würzen. Am Ende gebe ich

Das muss ich jetzt mal loswerden...

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Es wurde heute bei mir die 1000er-Marke an deutschen Besucherinnen und Besuchern geknackt und gleichzeitig auch die 100er-Marke an italienischen! Ich danke allen meinen Besucherinnen und Besuchern, aus welchen Ländern sie mich auch immer geklickt haben und klicken werden, und hoffe auf weiteren Zuspruch :) Zur Feier des Tages gibt es jetzt deshalb für alle... Waffeln!

Gewinn bei veganpassion

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Es ist doch jetzt schon einige Zeit her, da hatte die Küchenfee zur Feier von "200" regelmäßigen Leserinnen und Lesern auf Ihrem Blog veganpassion  ein kleines Gewinnspiel veranstaltet. Das ist jetzt auch die Gelegenheit, um mal auf ihren Blog hinzuweisen, denn in puncto Backofen und Handrührgerät macht ihr keiner etwas vor: sie zaubert ganz wunderbare vegane Kuchen, Torten und Gebäcke und vieles mehr! Ich hatte auch das Glück bei ihrem Gewinnspiel etwas abzustauben, nämlich einen der 10€-Gutscheine von Keimling , einem Onlineversand für Rohkost. Beim Bestellen habe ich mir bis jetzt Zeit gelassen :) Beim Versand nach Deutschland beträgt der Mindestbestellpreis 25€, die man aber schnell voll bekommt, da aufgrund der hohen Qualität auch die Preise entsprechend hoch sind... logisch ^^ Ich habe drei Dinge gewählt, als erstes ein Trockenfruchtkonfekt aus Datteln, Erdmandeln (Chufas) und Zimt.

Eier in Form

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Ich habe noch einen Apfelpost, möchte jetzt aber die "Äpfelreihe" mal kurz unterbrechen ^^ Ich habe natürlich schon vor einiger Zeit meine Eierformer, die ich bei einem Casabento -Giveaway gewonnen hatte, ausprobiert, aber sie kommen chronologisch gesehen eben erst jetzt. Ich habe L-Eier genommen und beim Verschließen der beiden Formen sah es auch so aus, als ob die Eier alles gut ausfüllen würden. Beim Öffnen sah ich jedoch, dass immer noch etwas Platz gewesen wäre... man, was sollen denn das für Hühner sein, deren Eier da reinpassen?! :) Nichtsdestotrotz ist das Ergebnis sehr gut geworden, wie ich finde. Zu den Eiern hat sich neben den Gurkenscheibchen noch ein Frischkäse-Gurken-Sandwich gesellt.

Gewinnspiel auf Lecker Bentos und mehr

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Ich verbringe meine Zeit auch mit dem Lesen von anderen Blogs und dabei sprang mir eben ein Gewinnspiel auf Lecker Bentos und mehr entgegen. Gefeiert werden 10 000 Klicks und da ich wohl auch dazu beigetragen habe, mag ich auch teilnehmen und dieses nette Päckchen gewinnen :) Zum Gewinnspiel von Danii geht's hier entlang . Es endet am 20.11.2011.

Apfelbrei

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Und noch ein Apfelpost aus den schon zuvor erläuterten Gründen ;) Boskop eignen sich auch prima für Apfelbrei. Ich hatte noch vier gekaufte Äpfel übrig (eine eher süße Sorte) und habe diese mit vier Boskop geschält, das Kerngehäuse entfernt und klein gewürfelt. Dazu gibt man eine kleine Tasse Wasser mit Zitronensaft, wodurch die Äpfel nicht so braun werden. Dann das Ganze einfach bei mittlerer Hitze köcheln lassen. Ich glaube, ich habe es so 25-35 Minuten gekocht und dann ordentlich durchgestampft. Man kann den Brei auch durch ein Sieb drücken, aber das ist mir zu aufwendig ^^ Ich habe noch zwei EL Zucker am Ende hinzugegeben und einen gestrichenen TL Zimt. Das ergibt dann für mich drei Portionen.

Bratäpfel

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Äpfel werden seit einiger Zeit bei uns so ziemlich zu allem verarbeitet, was uns eingefallen ist. Normalerweise pflücken wir unseren Boskop erst jetzt, aber dieses Jahr war ja alles früher, weswegen wir schon Ende September eine Menge Äpfel auf einmal hatten. Ich selbst habe auch einen großen Korb voll im Keller und habe gleich angefangen, diesen aufzubrauchen. Vorzugsweise verwandele ich unsere Äpfel zu Bratäpfeln, da das mit einem Boskop sehr gut funktioniert. Die Sorte ist sehr saftig, eher sauer und hat ein festes Fruchtfleisch. Das heutige Exemplar habe ich noch befüllt. Dazu schneidet man einfach das Kerngehäuse raus. Das geht eher schwierig mit einem kleinen Messer, indem man versucht quer durch den Apfel ein Viereck um das Gehäuse herauszuschneiden und dieses dann herausdrückt (so mache ich das). Es gibt aber auch extra "Werkzeug" dafür, um das Kerngehäuse zu entfernen. Vielleicht sollte ich mir das mal zulegen ;) Unten habe ich dann etwas Marzipan reingedrückt und

Mein Leben mit der gelben Familie

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Meinen coolen DVD-Halter in Form von Marge Simpson hatte ich hier schon vorgestellt. Dabei mag vielleicht schon herausgekommen sein, dass ich ein großer Fan der gelben Familie bin (immerhin lasse ich mir jedes Jahr eine Staffel schenken). Vor einiger Zeit konnte ich meine Sammlung mit etwas erweitern, was ich schon sehr lange haben wollte: Bekannte aus den USA haben mir einen Bogen mit Simpsons-Briefmarken mitgebracht :)

Chili con Soja

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Ich mag Chilis vor allem wegen der Böhnchen, meinetwegen könnten sie nur daraus bestehen. Aber ich hab mich dann doch mal an die eigentliche Variante gehalten. Für 2-4 Personen (2 seeehhr hungrige, vier weniger hungrige) braucht man: Sojagranulat (so viel man mag) 2 Paprika, rot und gelb 4 Kartoffeln 1 Zwiebel 1 kleine Dose Mais 1 Dose Kidneybohnen 1 Dose Tomaten in Stücke 200-300ml Gemüsebrühe Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer

Es sind die kleinen Dinge...

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Ich hatte ja hier schon davon berichtet, dass ich die Eierformer bei einem Casabento-Giveaway gewonnen habe. Jetzt mag ich sie natürlich auch vorstellen, sie sind schon vor einiger Zeit angekommen. Sie sind viel größer, als ich sie mir vorgestellt habe. Man sollte also L-Eier kaufen. Das Auto hat ein Scharnier, während der Stern an beiden Seiten von einem Klippverschluss zusammengehalten wird. Wenn sich eine Gelegenheit ergibt, werde ich sie natürlich sofort testen :) Bis dahin natürlich noch einmal ein herzliches Dankeschön, thank you, merci an Casabento !

Sandwich Cutter

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Ich bin nicht so der große Zubehörkäufer, da der Platz in meiner Küchenzeile, wie man vielleicht schon herausgehört hat, doch sehr beschränkt ist. Dennoch habe ich mir einen Sandwich Cutter von Casabento geleistet. Den gibt es auch noch in anderen Formen, aber ich hatte meine Gründe, weswegen er rund sein sollte :)

Seitan #2

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Bei meiner letzten Bestellung bei veganwonderland habe ich ordentlich zugelangt und gleich die 5kg-Glutenpackung genommen *hüstel* 500gr ist halt doch irgendwie echt wenig ;) Ich habe mein Seitanrezept etwas verändert, ich würde jetzt sogar sagen eindeutig verbessert! 1 Tasse Gluten 1/4-1/2 Tasse Weizenvollkornmehl 3TL Paprikapulver 1/2 TL Muskat 1/2 TL Cayennepfeffer Knoblauchpulver 1 TL Pfeffer 1 TL Salz 1 TL Zucker 7 gehäufte TL Röstzwiebeln 1TL Majoran flüssige Zutaten: 1 Tasse Wasser 1 EL Sojasoße 2 EL Tomatenmark Beim Knoblauchpulver kann ich wieder keine Angaben machen, ein paar Umdrehungen mit der Mühle würde ich sagen. Der Rest wird einfach wieder so gemacht, wie ich hier schon beschrieben habe. Ich habe aus der Masse dann vier halbwegs runde Klöpschen geformt und wieder für ungefähr 40 Minuten gedämpft. Der Geschmack überzeugt mich noch mehr als bei Variante 1. Durch das Majoran und die Röstzwiebeln ist die ganze Sache noch viel "fleischiger" geworden :) Unglaubli

Nudelsalat

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Wenn ich einen Salat zu jemandem mitbringen soll, mache ich meistens denselben, nämlich einen Nudelsalat. Für diesen braucht man: 500gr Gabelspaghetti Salatmayonnaise Yoghurt 1 Dose Erbsen 1 Dose Mais 2 Karotten 1 rote Paprika Öl Zitronensaft Salz Pfeffer Paprikapulver Die Gabelspaghetti werden nach Packungsanweisung zubereitet. Die Karotten schneide ich in dünne Scheibchenviertel, die Paprika wird gewürfelt. Die Karottenstückchen gebe ich dann für 5 Minuten in kochende Gemüsebrühe, dann kommen die Paprikawürfel hinzu und alles köchelt für 5 Minuten weiter. Erbsen und Mais abschütten. Aus der Salatmayonnaise, dem Yoghurt, dem Zitronensaft, etwas Öl und den Gewürzen stelle ich ein Dressing her. Das Verhältnis von Yoghurt zu Mayonnaise ist dabei ungefähr 50:50. Für die 500gr Gabelspaghetti braucht man schon eine Menge Dressing, also mindestens 2-3 Yoghurtbecher und die entsprechende Menge Mayo. Die Nudeln nehmen immer noch eine Menge Dressing auf, weswegen ich meist nach ei

Last Year...

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One year ago, it all started at the beginning of September. Right now, I'm sitting in my flat and the heating is not working which instantly reminded me of our time in Wolverhamtpon. And I'm having a cup of tea... normally, I don't drink tea and especially not black tea (or -as other people call it- "regular tea for regular people" :). But when it's cold -and it's cold now and it's been cold in our rooms in Wolves once in a while!- even I can enjoy fruit tea. So, maybe you want to follow me on a nice little trip back trough time. Let us all start this brilliant time again and get lost in these sweet, sweet memories, at least for a while... I think we will never forget what we thought when we first saw our rooms in the student accomodation :)

Bento #22

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Und das Tabulé (richtiger Artikel? Der Tabulé, die Tabulé?) wurde auch gleich in Szene gesetzt. Eigentlich sollte es ja mein Mittagessen werden, jedoch war ich dann doch außer Haus, weswegen das Tabulé in meiner Bentobox Urara landete. Da das Ganze im Zug verputzt wurde, habe ich sogar ein Ekiben (jap. für Zugbento) gehabt ^^ Beide Ebenen wurden zwar "nur" mit dem Tabulé befüllt, jedoch finde ich, dass es dennoch optisch wegen der Farben viel hermacht. Der Optik halber habe ich auch noch die drei Cherrytomaten reingedrückt ;)