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Es werden Posts vom September, 2013 angezeigt.

Bento #55

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Das hier kommt zwar nicht in einer hübschen Box daher, es war aber ein superleckeres Mittagessen, das richtig gut satt gemacht hat. Ich hatte kleine Minifladen, die schon gefaltet sind, eingepackt. Deswegen auch diese große Box, denn da passten sie genau rein, ohne dass ich erst komische Schnittmuster ausarbeiten musste ^^ Gefüllt sind die Fladen mit dem Curryfrischkäse aus dem letzten Bento und Falafel, die ich noch tiefgefroren hatte. Dazu gab es Obst, Erdbeeren und Tellerpfirsich, in meiner kleinen, dichten Dose und dann noch ein Yoghurt, der dann über das Obst gekippt wurde.

Bento #54

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Hier habe ich wieder ein ganz einfaches und schnelles Bento, von der Menge her irgendwas zwischen Mittagessen und Frühstück. Ich muss gestehen, dass es schon so lange her ist, dass ich nicht mehr weiß, wann ich es mitgenommen hatte ^^ Wir haben da zwei Toastbrötchen mit einem Curryfrischkäse, dazu Gurkenscheiben und Kohlrabischeiben. Zusammen mit der Box im Beutel war dann noch ein Tellerpfirsich.

5Kornbrot getarnt als 7Kornbrot

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Direkt nach den Petersilienlaibchen musste natürlich gleich das nächste gebacken werden ^^ Auch hier habe ich etwas improvisiert, da mir zwei der sieben benötigten Körner in der Küche fehlten, da ich diese einfach nicht benutze. Daher gibt's für Euch auch das 5Kornbrot, das so tut, als sei es ein 7Kornbrot ^^ 300gr Weizenvollkornmehl 100gr Dinkelvollkornmehl 100gr Weizenmehl 1 Tütchen Trockenbackhefe 1 1/2 TL Salz 80gr Haferflocken 80gr Polenta 2EL Sesam 350ml lauwarmes Wasser 1EL Olivenöl 1EL Weißweinessig Die Mehle in einer Schüssel mit Salz und Hefe vermengen, Haferflocken, Polenta und Sesam gut untermischen und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Die restlichen Zutaten in die Vertiefung geben und gut durcharbeiten. Ich musste dabei noch mal Wasser nachgießen, da es einfach viel zu trocken war. Der Teig ist trotzdem generell sehr fest und man bekommt ordentlich Muckis beim Kneten ^^ Den Teig dann in der Schüssel 5 Minuten ruhen lassen. Nochmals kurz durchknete

Petersilienlaibchen

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Von meiner Mama habe ich zum Geburtstag ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, aus dem ich dieses einfache Rezept habe. Normalerweise nimmt man dazu nur Weizenmehl, ich habe es aber etwas verändert. Ihr braucht: 200gr Dinkelvollkornmehl 150gr Weizenvollkornmehl 150gr Weizenmehl 1 1/2 TL Salz 1 Tütchen Trockenbackhefe 350ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl 2EL gehackte frische Petersilie Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, die Hefe untermischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Wenn er zu sehr klebt, noch etwas Mehl hinzufügen. Den Teig 10 Minuten durchkneten, bis er glatt ist. Abgedeckt in der Schüssel 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten, in vier gleich große Portionen teilen und diese zu spindelförmigen Laibchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Wie Ihr seht, habe ich zwei der Laibchen be

Erdbeerernte, Stachelbeeren und Johannisbeeren

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Ich esse Früchte sehr gerne, deswegen möchte ich Euch ein bisschen was zeigen, was wir so geerntet haben. Ich wohne ja jetzt seit meinem Umzug im Erdgeschoss und besitze eine Porno-Terasse (wobei "Porno" hier nur als eine Angabe der Größe und Qualität verwendet wird, groß, schön, ein bisschen Luxus für den kleinen Mann... einfach Porno ^^) und ein kleines Stück Erdboden. Auf letzterem saß ein unsägliches Immergrün, das habe ich zum größten Teil entfernt, Gras angesäht und ein kleines, rundes Feld, auf dem ich ein paar Erdbeerpflanzen habe, angelegt. Wegen des bescheidenen und späten Frühlings sind die Erdbeeren eigentlich schon zu spät gesetzt worden, dann hat es ständig geregnet und erst spät kam die Sonne in die Gänge. Ein Ergebnis davon war auch, dass ich mich über eine sagenhafte Erdbeerernte von vier Erdbeeren freuen konnte ^^ Nicht viel, aber der Mensch freut sich ;) Zuhause haben wir Johannisbeerbüsche und Stachelbeersträucher. Mein Johannisbeerbusch (meine Ur