Sonntag, 9. Februar 2014

Miniklößchen mit Rucola und Weihnachtsmarktpesto

Gleich kam das Pesto aus dem letzten Post wieder zum Einsatz ;) Ich habe bei irgendeinem Discounter kleine Miniklößchen entdeckt, sehen zwar aus wie Gnocchi, bestehen aber wirklich aus Klosteig. Man brät sie in der Pfanne, bis sie rundrum schön braun und knusprig sind. Über selbige wanderte etwas Pesto, bevor obenauf noch ein Berg Rucola kam. Ich mag es sehr gerne, wenn kalter Rucola unter warme Speisen kommt, besonders in Verbindung mit Pesto oder Tomaten.

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