Mittwoch, 6. Juni 2012

Zuckerschoten in Pestosahnesauce mit Vollkornfarfalle

Wie das letzte Rezept, nur ein anderes Gemüse ;)
Für eine Person braucht Ihr:
etwa 100gr Zuckerschoten
Pesto alla Genovese
etwa 100-150ml Sahne
Vollkornfarfalle
Bei den Zuckerschoten die beiden Enden abschneiden, zu große Schoten ggf. halbieren und diese in etwas Öl bei schwacher Hitze etwa 5-7 Minuten braten. Derweil die Farfalle kochen (Vollkorn braucht ja immer seine Zeit ;). Zu den Schoten großzügige 3-4 TL Pesto, die Sahne (dieselben weniger-Kalorien-Anweisungen aus dem letzten Rezept gelten auch hier ^^) und 1-2 EL Nudelwasser geben.
Die gekochten Nudeln dazugeben und schon wieder fertig und auch super lecker :)

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