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Es werden Posts vom April, 2018 angezeigt.

Bento #170

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Ich habe bei meinen Boxen etwas sortiert und die, welche ich lange nicht mehr benutzt habe, in ein anderes Fach gelegt. Wenn ich sie jetzt weiterhin vernachlässige, werde ich sie dann einfach mal weitergeben; wäre sonst ja wirklich schade. Gleichzeitig habe ich diese schöne Box gekauft. Sie ist angeblich dicht (habe ich nicht auf Herz und Nieren überprüft) und hat eine Schüssel plus Einsatz mit Unterteilungen. In der runden Mitte steht eigentlich ein passendes Dressing Döschen, was ich hier aber nicht gebraucht habe. Ich habe mir das Geschnetzelte von hier mit Reis mitgenommen. Außerdem gab es Gurkenscheiben, kleine Vollkorntoasties mit Nutella und noch ein bisschen süßen Nachtisch.

Bento #169

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Ich wollte eigentlich das Rezept vor dem Bento posten, bin aber allen Ernstes einfach zu faul, die Zeitschrift wieder heraus zu kramen ;) Aber das werde ich bestimmt irgendwann schaffen. Es gab eine cremige Suppe aus Kartoffeln und Äpfeln, was ja immer eine schöne Mischung ist. Dazu habe ich gepellte und in Scheiben geschnittene Weißwürste kräftig angebraten, bis sie schön gebräunt waren. Das ergibt eine leckere Mischung aus unterschiedlichen Texturen und Geschmäckern und war aufgewärmt genauso lecker.

Düsseldorf im März 2018

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Normalerweise gibt es zu Düsseldorf einmal jährlich einen fetten, bildreichen Beitrag bei mir und dann noch mindestens einen bei Sarah . Wir hatten auch für dieses Jahr den perfekten Plan, sogar mit Übernachtung, damit wir ganz entspannt essen und shoppen können. Leider wurde aus dem perfekten Plan nichts, weil andere Dinge uns einen Strich durch die Rechnung gemacht haben, grummel... So kam es, dass man(n) vor Ostern mit mir erst nach Köln und dann für einen weiteren Tag nach Düsseldorf gefahren ist. Er lässt sich da auch ganz brav von mir durch die Immermanstraße führen und macht alles mit :) Da Sarah das nun verpasst hat, musste immerhin ein fettes Paket her! Gewünscht hatte sie sich eigentlich nur Dorayaki. Und da wir keine halben Sachen machen, haben wir jede Dorayakisorte gekauft, die wir finden konnten ;) Die ganz große Packung links außen schmeckt dabei am besten, da der Teig soooo fluffig ist, mmmmhhh! Ihr merkt, die Sorten mit Anko habe ich dann direkt doppelt gekauft

Hackbällchen in Rahmsauce mit Nudeln

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Der Fleischhunger setzte sich mit diesem leckeren (und leider auch kalorienhaltigen!) Rezept fort. Aber ich hatte ja auch eine gute Woche unfreiwilliges "Fasten" wieder auszugleichen ;) Das Ganze ergibt einen großen Berg, mit dem man bestimmt 4-5 sehr hungrige Personen satt machen kann. Ihr braucht dazu: 400g Nudeln, vorzugsweise Schleifchen 500g Hackfleisch, gemischt 1 große Zwiebel, feine Würfel 1 Knoblauchzehe, sehr fein gehackt 2 Paprikaschoten, rot und gelb, gewürfelt Paniermehl Senf und Tomatenmark 200ml Sahne 1 Packung Frischkäse (am besten Paprika-Peperoni; ich hatte eine Sorte mit Tomate) Paprikapulver Chili Salz, Pfeffer Die Nudeln in reichlich Salzwasser bissfest (lieber noch etwas härter) kochen. Währenddessen Zwiebel, Knoblauch und etwas Paniermehl zum Hack geben und mit Salz, Pfeffer, Senf, Tomatenmark, Paprikapulver und etwa einem Esslöffel von dem Frischkäse kräftig würzen. Dann kleine Bällchen formen und diese in einer großen un

Putengeschnetzeltes mit Paprikarahmsauce

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Ich habe die Grippe im März leider auch mitgenommen und lag so richtig geplättet darnieder. Leider hatte es den Magen auch erwischt und ich konnte dann, als es mir nach knapp einer Woche wieder etwas besser ging, etwas Interessantes beobachten: Ich esse eigentlich recht wenig Fleisch und vermisse da nix. Aber nachdem ich mehrere Tage gar nichts und dann nur sehr wenig gegessen hatte, bekam ich als nächstes einen solchen Appetit auf Fleisch, es war fast nicht auszuhalten. Ich habe meinen Körper noch nie nach einer bestimmten Sache so sehr verlangen sehen, es war ein bisschen gruselig. Das hatte zur Folge, dass es erst mal selbstgemachte Burger gab und dann die folgenden Tage auch leckere Fleischgerichte. Nämlich u.a. dieses hier für 3-4 Personen: 400g Putengeschnetzeltes 1 Chilischote, entkernt und fein gehackt 2 Knoblauchzehen, fein gehackt 1 Zwiebel, feine Würfel 1 rote Paprikaschote, in Streifen geschnitten 200ml Orangensaft 1 Dose Kokosmilch 5EL Sojasauce 1 Bech

Balkonien April 2018

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Auf meinem Südbalkon sieht es seit Samstag ganz anders aus als noch im letzten Jahr. Das wird ein entsprechend langer Beitrag, da ich total verliebt in jedes Teil bin ;) Ich habe mich von ein paar Sachen getrennt und ein paar Sachen angeschafft. Wir starten also gleich mit der einen Neuanschaffung: Ich habe mir eine Pflanzleiter mit vier Ebenen und vier Pflanzkästen bei Tchibo gekauft. Ich bin mit der Qualität und dem Design sehr zufrieden, auch wenn die Montage etwas frickelig war. Das wirklich tolle ist, dass man die Leiter freistehend (so wie bei mir) und auch an die Wand montiert aufstellen kann. Für die Pflanzkästen habe ich mir ganz flott aus Vlies Säckchen gebastelt. Die Schlitze in den weißen Kästen sind sehr groß, die Erde würde sonst durchfallen. In zwei Kästen habe ich jeweils zwei Erdbeerpflanzen gesetzt, in einen Kasten Hornveilchen und im letzten habe ich Rucola gesät.  Die Stachelbeere lebt auch noch, wie man sieht. Sie bekommt jetzt langsam Blätter; es war wi

Spargel in Zitronensoße mit Nudeln

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Ich habe die Spargelsaison recht früh eingeläutet. Der Grund ist das leckere Rezept auf Vegan Heaven . Ich habe es immer wieder angeklickt und durchgelesen und musste es dann direkt nachkochen. Ich habe mich an Sinas Zubereitung gehalten, wobei es mir so vorkam, als wären die Gemelli recht schnell gar gewesen (oder ich hab nicht richtig auf die Uhr geschaut ^^); probiert da einfach beim Kochen immer mal. Die Zutaten habe ich leicht verändert, da ich ungern Dinge übrig habe. Hier also einmal meine Variante: 500g grüner Spargel 1 Zwiebel, feine Würfel 2 Knoblauchzehen, sehr fein gehackt 300g Gemelli 1 Dose Kokosmilch (400ml) 1 Glas Gemüsebrühe (400ml) Saft von einer kleinen bis mittelgroßen Zitrone Salz, Pfeffer, Chili Da es ein One-Pot-Gericht ist, hatte ich etwas Angst, dass es durch die veränderten Anteile schief geht, zu flüssig bleibt oder zu pampig wird. Aber es ist ganz wunderbar cremig-zitronig geworden, mmmmhhhhh! Ich habe es auch leicht scharf gewürzt und

Frohe Ostern!

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Man rügte mich unlängst, es seien ja ständig nur die Muffins zu sehen und nix neues unter der Sonne... Jetzt habe ich wieder etwas Zeit und wünsche frohe Ostern gehabt zu haben! Ich habe dieses Jahr wieder meine Geschenke selbst gemacht: die obligatorischen selbst gefärbten Eier und Zartbitter- und Vollmilchpralinen. Die Pralinen bestehen neben der Schoki einfach nur aus Mandelstiften und gehackten Haselnüssen. Beide habe ich in der Pfanne ohne Fett vorsichtig und nur ganz leicht angeröstet. Die Verpackung ist ein Recyclingprodukt: Das war mal eine dieser typischen Osterpralinenpackungen. Da der Aufdruck österlich-neutral ist, habe ich das große Ei wiederverwendet und meine kleinen Präsente darin verschenkt. Ich hoffe, Ihr hattet auch schöne Ostern!