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Es werden Posts vom Juni, 2013 angezeigt.

Spargel-Tomaten-Gnocchi

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Ganz flott noch hinterhergeschoben, als Saisonausklang quasi. Hierbei handelt es sich auch eigentlich nur um eine Pfannenvariante von diesem Auflauf . Dies ist dann die fleischlose Variante, das Putenschnitzel fällt weg, dafür gebt Ihr halbierte Kirschtomaten in die Soße, etwa 3 Minuten bevor der Spargel gar ist. Da liegt dann auch der zweite und letzte Unterschied: Ihr müsst den Spargel hierbei natürlich schon in der Soße durchgaren, da ja das Überbacken wegfällt. Ansonsten die gekochten und warmgehaltenen Gnocchi am Ende einfach in die Soße plumpsen lassen, durchmengen und fertig. Gehobelte Mandeln können auch hierrüber gegeben werden, ich hatte einfach keine mehr.

Von Obsessionen, Hingabe und Gehorsam

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Jeder hat etwas, das er besonders gerne mag. Beim Essen zeigt sich das ja auch schon, zum Beispiel in der Auswahl der Zutaten, der Zubereitungsweise, der Gewürze, der Menge... Manch eine kann bestimmt auch ihrem Essen regelrecht verfallen, sich ihm voll und ganz hingeben, darin aufgehen. Warum ich mit Euch darüber spreche? Weil ich wieder mal eine meiner anderen kleinen Besessenheiten erwähnen möchte, abseits von meinem Höhen und Tiefen in Töpfen, Backöfen oder Bentoboxen. Und auch abseits von meinem Simpsons-Faible, der das eine oder andere mal deutlich geworden sein müsste ^^ Heute geht es um Menschen, die den Soundtrack zu Deinem Leben liefern. Für mich kann das nur die beste Band der Welt sein, denn mit weniger sollte man sich doch wohl nicht zufrieden geben?! ^^ Fans und halbwegs gut Informierte dürften jetzt schon wissen, dass ich von den Ärzten spreche. Ich bin kein Fan der ersten Stunde, das wäre mir auch schon aufgrund meines Alters unmöglich ;) Aber im Jahre 2002 haben si

Bento #48

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Dann habe ich auch mal Tage, da werfe ich einfach irgendwas in meinen Rucksack, da ich sogar schon zu faul bin, mir über die Befüllung einer meiner Boxen Gedanken zu machen ;) So auch hier geschehen, aber als ich dann fertig war, dachte ich mir, dass es ja gar nicht so unhübsch aussieht. Ich habe einmal zwei Vollkorntoastscheiben mit Schokocreme, dann ein kleines Stück Kuchen (den ich Euch noch vorstellen werde), einen Pfirsich und Heidelbeeren für die Lücken eingepackt. Nach meiner Definition ein Bento, auch wenn es in meiner stinknormalen Tupperdose gelandet ist :)

Bento #47

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Und hier seht Ihr so ein Monsterfresspaket ^^ Zum Frühstück habe ich mir ein Laufenbrötchen mit Butter und Nektarinen- und Apfelstückchen eingepackt. Laugenbrötchen passen übrigens sehr gut in die Bagelbox (dass ich darauf nicht schon früher gekommen bin...). Zum Mittag gab es dann meinen Nudelsalat, der auch schon in #45 gepackt worden war, außerdem wieder eine Scheibe Vollkorntoast, eine kleine Waffel, zwei Apfelstücke und Schokopuffreis. Hat wunderbar für den ganzen Tag von morgens bis abends ausgereicht.

Bento #46

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Dann habe ich auch gerne mal die Varianten, denen man ansieht, dass ich nicht viel Zeit bzw. auch einfach kaum Lust hatte. Ich muss morgens sehr früh aufstehen, weswegen ich die Bentos abends packe, aber wenn ich dann abends erst gegen 19 oder 20 Uhr nach Hause komme, kommt manchmal so etwas bei rum ^^ In der Bagelbox deswegen als zweites Frühstück wieder zwei Toastbrötchen mit Schokoaufstrich, unten drunter relativ lieblos zwei kleine Schokoriegel und zusätzlich noch eine Nektarine.

Bento #45

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Hier brauchte ich nur ein Mittagessen, aber das sollte möglichst lange satt machen, weswegen echt viele Kohlehydrate reingewandert sind ;) Ich habe in meiner Monbento eine Ladung Nudelsalat nach diesem Rezept mitgenommen. Statt Gabelspaghetti habe ich diese kleinen griechischen Nudeln genommen, die aussehen wie Reis. Dazu gab es noch eine Scheibe Vollkorntoast und zwei kleine Schokopuffreisvarianten.

Crostini mit Ziegenkäsecreme

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*Hust* Vielleicht erinnert sich der eine oder die andere noch, dass ich Euch von unserer letzten Dinnerrunde jeweils ein Rezept von meinen drei Mitköchen zeigen wollte, so wie hier das Parfait von Köchin Nummer 2 . Das habe ich etwas schleifen lassen, aber hier kommt etwas sehr Leckeres von Köchin Nummer 3, das Rezept dazu findet Ihr hier . Ein paar kleine Änderungen wurden dabei vorgenommen: die Oliven wurden weggelassen, worüber ich sehr froh war, denn Oliven zählen zu den Dingen, die ich überhaupt nicht runterbekomme. Und statt dem Ziegenkäse könnt Ihr auch einen Ziegenfrischkäse nehmen, der ist dann etwas milder. Außerdem könnt Ihr die Käsecreme auch in Datteln füllen und mit gehackten Pistazien bestreuen, das ist auch sehr lecker. Ich kann dieses Rezept sehr empfehlen, obwohl ich kein Freund von Ziegenkäse bin, aber grade auch zusammen mit der Soße wird es kräftig-fruchtig-lecker :)

Bento #44

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Es gibt Tage, an denen brauche ich nur ein zweites Frühstück, und es gibt Tage, an denen brauche ich ein zweites Frühstück plus ein großes Mittagessen, damit ich bis zum Abend durchhalte. Ihr werdet es erleben, wann was gebraucht wird ;) Hier also in meiner Bagelbox die zweites-Frühstück-Variante: Statt einem Bagel gab es zwei Toastbrötchen mit Schokoaufstrich (in Klarsichtfolie, da ich alles immer schon am Abend vorher zubereite) und unten noch Apfelstücke mit einem Raffaello, das leider ein paar Milimeterchen zu hoch ist und etwas zerdrückt wurde, wenn man genau hinschaut ^^

Wolkenseifen

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Schon vor längerer Zeit habe ich ein paar Dinge bei Wolkenseifen bestellt. Auf dieser Seite bin ich durch Erbse gelandet, die einen veganen Beautyblog betreibt und diesen mit anderen Mitschreibern/innen hegt und pflegt. Alle Posts sind immer sehr detaliert und hilfreich, ich kann Euch dieses Blog nur sehr ans Herz legen! Auf Wolkenseifen habe ich eine Haarwaschseife bestellt. Als ich in England war (meine Leser/innen erinnern sich vielleicht: der eigentliche Grund für dieses Blog ^^), bekam ich durch die -in meinen Augen miserable-Wasserqualität (sehr chlorhaltig, man hätte denken können, man duscht in einem Schwimmbad) echte Probleme mit meiner Kopfhaut, vor allem starken Juckreiz direkt nach dem Waschen. Da bin ich dann auf Haarwaschseifen umgestiegen, um meine Kopfhaut wenigstens nicht noch durch die Pflegemittel zu belasten. Ich bestellte mir eine Seife von Bomb Cosmetics (ein englischer Hersteller) und diese finde ich immer noch am besten, weswegen sie auch bei dieser Bestell

Veggieburger

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Nur zum Vorzeigen habe ich hier etwas für Euch. Ich hatte ja schon öfters mal erwähnt, dass mehrere vegetarische Fleischvarianten bei Aldi Einzug gefunden haben, Schnitzel und Würstchen habe ich schon getestet und für gut befunden, nun stand der Veggieburger noch an. Also wanderte einer davon in die Pfanne und danach zusammen mit Gurken, getrockneten, eingelegten Tomaten und Frischkäse in ein Stück Fladenbrot. Auch der Burger schmeckt mir sehr gut, er ist schön würzig und hat auch eine angenehme, fleischige Konsistenz, Nachkaufen durchaus empfohlen.

Bento #43

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Nummer 43 schließt an Nummer 42 an, wie Ihr seht. Pesto war natürlich wieder übrig, also gab es dieses Mal Vollkernpenne mit Pesto und meiner Kernemischung. Im anderen Teil haben sich eine halbe Birne umgeben von Apfelstückchen, ein Raffaello und eine kleine Zimtschnecke eingefunden.

Tiramisucupcakes mit Mascarponecreme

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Diese kleinen Freunde stammen ausnahmsweise mal nicht von mir (jetzt, da ich auch einen Ofen habe, ich werde nicht müde, es zu betonen ^^), sondern wurden von meiner ehemaligen Nachbarin aus Marburg gezaubert. Ich gebe Euch das Rezept für die hinteren mit den Kaffeeböhnchen, Ihr findet es hier bei chefkoch . Von der Bäckerin aber gibt es kostenlos dazu noch ein paar Tipps: 1. Achtet auf die Backzeit, 20 Minuten waren bei ihr zu lange. Sobald sie durch sind, raus mit ihnen, sonst wird der Biskuitteig schnell trocken. 2. Pro Cupcake wirklich 1EL Masala, Amaretto oder Kaffee unterbringen, sonst neigen sie auch zu einem eher trockenen Charakter. 3. Butter könnt Ihr bei der Creme durchaus weglassen. Ich fand die Cupcakes sehr, sehr lecker, da ich auch Kaffee wirklich gerne mag, Nachahmung kann ich also durchaus empfehlen.