Gnocchi mit Paprika-Tomaten-Soße [03.11.2010]
Obwohl ich ja generell der Meinung bin, dass Kochen viel eher etwas mit "Gefühl" zu tun hat anstatt mit Mengenangaben, will ich jetzt doch mal ein Rezept zu meinem Mittagessen liefern, da ich ausnahmsweise auch daran gedacht habe, Photos vom "Entstehungsprozess" zu machen. Die Portion reicht für mich für zwei Tage, sehr Hungrige können das aber auch auf einmal verputzen ^^ Zutaten: 500gr Gnocchi 1 rote Paprika 2 Tomaten Tomatenmark Gemüsebrühe etwas Milch Salz, Pfeffer, Chilipulver Die Tomaten und die Paprika werden in Würfel geschnitten (ich lasse die Kerne in der Tomate, da mir das eindeutig zu schade ist, das ganze Innenleben wegzuwerfen) und in einer heißen Pfanne in etwas Sonnenblumenöl etwa drei bis vier Minuten angebraten (wer seine Tomaten lieber "stückig" mag und nicht matschig wie ich, sollte diese weitaus später hinzufügen). Dann ungefähr einen Esslöffel Tomatenmark dazu (oder auch mehr, wie man's mag!). Zu dem Gemisch gibt man ...