Welcome to the Madness of Wolverhampton

Das Gluten, das ich bei VeganWonderland zusammen mit der Falafelmischung bestellt hatte, wollte natürlich auch ziemlich zügig getestet werden. Aus reinem Weizengluten stellt man Seitan her, eine Art Fleischersatz. Das Rezept dazu habe ich mir selbst zusammengebastelt und zwar mithilfe der vielen Seitanvarianten auf Veganitaeten . Ich kann diese Seite sehr empfehlen, ihr findet dort ein Seitangrundrezept und auch verschiedene Varianten, wie hier , hier und hier . Ich habe mir dann etwas nach meinen eigenen Vorlieben zusammengebastelt :) trockene Zutaten: 1 Tasse Gluten 1/2 Tasse wahlweise "Weichmacher", wie Kichererbsenmehl, Tapiokamehl oder andere Mehle aus Hülsenfrüchten 3-4TL Paprikapulver 1/2TL Muskat 1/2TL Cayennepfeffer Knoblauchpulver 1TL getrocknete Kräuter der Provence 1/2TL Pfeffer 1TL Salz 1TL Zucker 4TL Röstzwiebeln flüssige Zutaten: 1 Tasse Wasser 2EL Sojasoße 4-5EL Tomatenmark

Ich besitze in meiner Miniküche leider keinen Backofen, und wenn ich Lust auf Gebackenes bekomme, kann ich nur auf eines zurückgreifen, nämlich Waffeln. Ein uralt Waffeleisen, das meine Mutter im Schrank gefunden hat und von dem sie nicht mehr genau weiß, wem es eigentlich mal gehört hat, besitze ich nämlich :) Hier also mein Standardrezept für Waffeln: 125gr Fett 50gr Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 2-3 Eier 1/4l Milch 250gr Mehl 1TL Backpulver Das Fett (ich nehme Butter) schaumig schlagen, nach und nach den Zucker mit dem Vanillinzucker und die Eier hinzugeben. Das Mehl mit dem Backpulver (ich gebe immer noch ungefähr 2TL Kakao hinzu) sieben (kann man aber auch sein lassen ^^) und nach und nach abwechselnd mit der Milch zum Teig hinzugeben. Bei einem "normalen" kleinen Herzchenwaffeleisen ungefähr immer zwei Esslöffel Teig ausbacken. Das ergibt dann ungefähr 12-14 Waffeln.

Es leben eine Menge Katzen um mich herum und dieses schöne Exemplar ist das einzige, das sich auch von mir kraulen lässt (bzw. sie verlangt es quasi explizit ^^). Ich wohne im ersten Stock und das Haus steht an einer Mauer. Aus meinem Küchenfenster schaue ich also quasi auf das Ende der Mauer. Hinter dem Zaun ist dann noch ein Weg, der zu einem weiteren Haus führt, oberhalb von meiner Straße. Dort hat sie sich also hingesetzt (ich vermute mal, dass es ein Kätzchen ist und kein Kater) und zu mir rübergeschaut, zwischen uns der ein Meter breite Abgrund. Ich habe sie "Glöckchen" getauft, sie trägt nämlich eines um den Hals. Und selbst auf diese Distanz sah es so aus, als wollte sie eine Runde gestreichelt werden :) So lang sind meine Arme dann nun aber doch nicht ;) Aber sie hat mich tags drauf beim Blumenumtopfen vorm Haus wieder besucht und sich erst mal alle Töpfe angeschaut. Eine kleine Wildnis habe ich hier sozusagen: zwei Kater haben sich schon mal auf besagter Mauer zu...

Hier kommt mein wohl letztes Bento für dieses Semester :( Der Sommer ist da und damit die Semesterferien, die ich dann mit einer großen Hausarbeit, einem Portfolio und einer kleinen Verschriftlichung verbringe, juhu. Dieses Bento gab's schon vor zwei Wochen (bei mir ist ja alles etwas zeitversetzt beim Posten) und zwar ausnahmsweise mal nicht an einem Mittwoch sondern an einem Montag als Zwischenmahlzeit / halbes Abendessen. Ich habe mir zumindest oben wieder Mühe beim Arrangieren gegeben. Unten also einfach ein paar Karottenscheibchen. Oben kleine Vollkornbrotkreise (kann man als Rollen so kaufen) mit Frischkäse umgeben von Karottensticks und -scheiben und als krönender Abschluss des Essens in der Mitte ein Mochi mit Anko (ich liebe sie über alles!). Das alles in meiner Urara Box. Dazu gab's noch drei abgepackte Reiswaffeln mit Schokoladenüberzug :)

Wow, ein kleines Jubiläum, mein zwanzigstes Bento :) Dieses mal wieder in meiner Urara Box. Ich mag die schmalen hohen Boxen inzwischen viel lieber, da sie wirklich besser in den Rucksack passen. Meine Box Blossom finde ich vom Design und von der Form auch sehr schön, aber ich müsste sie, um sie leicht zu verstauen, hochkant stellen oder eben eine Menge Platz im Rucksack schaffen. Hier also unten gebratene Nudeln mit gerösteten Sonnenblumenkernen und Kräutern. Die Nudeln sind aus diesen kleinen Fertigpackungen, bei denen man einfach Wasser hinzugibt und die beiliegende Gewürzmischung... ich hasse aber die Gewürzmischungen, die man hier in Deutschland bekommt (ich hatt ja mal von meinen heißgeliebten Fertignudeln aus England berichtet, das waren gute Würzmischungen!). Deswegen habe ich die Nudeln genommen, etwas zerbrochen und mit kochendem Wasser übergossen. Nach fünf Minuten abschütten und dann einfach in Öl mit den Sonnenblumenkernen braten. Ich habe die ganze Sache dann selbst mi...

Hier also das besagte Rezept von mir, dass sogar prämiert wurde... kein Witz :) Ich habe an einem Rezeptewettbewerb teilgenommen und mein Rezept hat es so in ein Kochbuch geschafft. Für mich gab es als Preis außerdem einen supertollen Messerblock von Zwilling :) Zutaten für 3-5 Personen: 200-300gr Hähnchenbrustfilet Öl 150gr Ananasstücke aus der Dose (Saft auffangen!) 150gr Pfirsichhälften aus der Dose (Saft auffangen!) 1 Zwiebel Mehl 1l Gemüsebrühe 100ml Kokosmilch Salz, Pfeffer                                                                                     Cu...

Nach ziemlich langer Zeit hat Sarah es endlich mal geschafft mich zu besuchen :) Ich habe schon am Tag zuvor für uns ein lecker Süppchen gekocht, eine Curry-Hähnchen-Suppe, das Rezept dazu folgt noch. Ich hatte sogar noch kleine Erdbeertörtchen gemacht. Also, ich hatte noch kleine Biskuitböden im Schrank, hab Erdbeeren draufgesetzt und Tortenguss darübergegossen... so viel also zum "Machen" ^^ Hab leider vergessen ein Photo zu machen. Wir sind auch noch ein bisschen durch die Stadt gebummelt und haben prompt etwas geschenkt bekommen. Eine Handvoll städtischer Gärtner war gerade dabei ein paar Rosenbüsche zu schneiden und da hat jeder von uns ein Röschen bekommen :) Sie sind natürlich schon in voller Blüte bzw. schon etwas darüber hinaus, sehen aber trotzdem noch hübsch aus. Und sie duften so herrlich! Ich bilde mir ein, dass ich mal irgendwo gelesen habe, dass Rosen auch ihren Duft verlieren, wenn man ihnen die Dornen wegzüchtet. Da unsere Rosen ja von Büschen kamen, bei ...