Welcome to the Madness of Wolverhampton

Wie versprochen hier also unser Osteressen. Das Rezept stammt aus meinem Schnitzelbuch und ist superlecker, dabei gar nicht kompliziert. Für vier Portionen braucht man: 4 Schweineschnitzel 2 EL Zucker 2 EL frisch gespresster Zitronensaft 2 große, säuerliche Äpfel (wie mein geliebter Boskop) Salz und Pfeffer 4 Trockenpflaumen ohne Stein 3 EL Mehl 4 EL Butter 1 Zwiebel in feinen Würfeln 1/4l Apfelsaft Johannisbeergelee Die Schnitzel mit Küchenpapier trocken tupfen und mit der flachen Seite des Fleischklopfers sehr dünn klopfen. Etwa 1/4l Wasser mit dem Zucker und dem Zitronensaft in einen Topf füllen. Die Äpfel schälen und die Kerngehäuse ausstechen, in etwa 1cm dicke Scheiben schneiden. Die vier mittleren Scheiben beiseite legen, die restlichen in das Zucker-Zitronen-Wasser legen. Die Schnitzel auf einer Seite mit Salz und Pfeffer würzen, auf eine Schnitzelhälfte eine Apfelscheibe legen, in das Kerngehäuseloch eine Trockenpflaume stecken. Die Schnitzel zusammenklappen, di...

Man hat ja eigentlich keine Zeit... aber wenn's um ein Gewinnspiel geht, mach ich mal eine Ausnahme ;) Bei Danii von Lecker Bentos und mehr  kann man anlässlich ihres einjärigen Blogbestehens tolle Geschenke gewinnen, drei Bentosets oder auch Gutscheine. Ich habe es ja auf Preis 1 abgesehen :) Hier geht es zu ihrem Gewinnspiel, bei dem Ihr noch bis zum 25.5.2012 mitmachen könnt.Dazu schreibt Ihr einen Blogbeitrag -so wie ich jetzt- und verlinkt brav. Eine weitere Chance gibt es dafür, wenn man ihren Gewinnspielbutton auf seiner Seite einbaut. Und auch bloglose Mensche können bei der Verlosung der Gutscheine dabei sein.

Das Bild ist leider unscharf geworden, was ich irgendwie gar nicht bemerkt habe, aber das Wichtigste ist erkennbar, nämlich nichts genaues... Ein Suchbild deshalb, weil man meinen Schreibtisch darunter nur noch mit Mühe und Not findet. Diese Papierberge sind ein Teil meiner Examensarbeit, die ich gerade schreibe und die auch der Grund dafür ist, dass es hier irgendwie ruhig geworden ist und noch etwas bleiben wird. Und nur so viel, normalerweise ist das Papier noch viel mehr verteilt und bedeckt wirklich alles! Ich muss also um etwas Geduld bitten, bis ich hier mal wieder eine gewisse Regelmäßigkeit einkehren lassen kann. Ein Rezept habe ich noch für Euch, das ich bald poste, und zwar unser Ostermontagessen. Liebe Grüße, thewickedwitchofthewest

Ich weiß, Gründonnerstag ist schon vorbei, aber das kann man ja auch an anderen Tagen machen. Und was gibt es bei vielen an Gründonnerstag: Grüne Soße mit Pellkartoffeln, auf jeden Fall bekam ich das immer zuhause. Darauf stehe ich leider nicht so, nicht wegen des Geschmacks, sondern eher weil ich nicht so gerne auf Kräutern herumkaue ;) Aber ich wollte das nicht ganz untergehen lassen, deshalb habe ich Pellkartoffeln mit Quark gemacht. Die Quarkidee kam mir hier . Ich habe bei meinem jedoch die Zwiebel und den Schnittlauch weggelassen und die Radieschen in kleine Stifte geschnitten. Und während ich so auf meine Kartoffeln wartete, habe ich etwas den Teller dekoriert :) Zum Quark gesellte sich noch eines meiner gefärbten Eier, außerdem habe ich ein Radieschen in einen Pilz verwandelt. Wie das geht, seht Ihr bei Sarah . Mit dem Ei in geschälter Form und den Kartoffeln sah das Ganze dann schlussletztendlich so aus: Hübsch, oder?! :)

Unser Galadinner hat sich fortgesetzt, jetzt zaubert jeder / jede für die anderen reihum drei Gänge. Beim Dinner #2 hatte ich meine Kamera nicht dabei, aber die Hauptspeise hat mir so gut gefallen, dass ich sie zuhause für Mutti noch einmal gemacht habe. Die ganze Sache ist denkbar einfach, aber ziemlich lecker! Für 2-4 Personen braucht man: 1 Packung Klosteig 1 Ei 1 Packung Feta 1 Becher Schmand 1/2 Paprika in Würfeln 1/2 Zucchini in Würfeln oder dickeren Streifen ~250gr Hackfleisch Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Cayennepfeffer Zunächst vermengt man den Klosteig mit dem Ei, formt daraus gleich große Kugeln und setzt diese mit genügend Abstand auf ein mit Backpapier belegtes Blech. Nun drückt Ihr die Kugeln zu Fladen, etwa 1-2cm hoch. Ich habe 6 Fladen gemacht, würde aber empfehlen, diese doch kleiner zu machen, da man große nur sehr schwer ohne Schaden am Ende wieder vom Backpapier abbekommt. Macht doch also 8 oder mehr kleinere. Diese wandern nun für etwa 10-15 Minuten bei...

Passend zum vorherigen Post habe ich Kichererbsen noch einmal verwendet und zwar für eines meiner liebsten Gerichte, Falafel, Kichererbsenbällchen. Selbst in der Mensa finde ich diese super lecker :) Man benötigt: 1 Dose Kichererbsen 1 kleine Zwiebel (grob gewürfelt) 2 Knoblauchzehen (grob kleingeschnitten) gehackte Petersilie Salz, Pfeffer, Cayennepfeffer Die Kichererbsen abschütten, gut abspülen und zusammen mit Zwiebeln und Knoblauch pürieren. Dabei aufpassen, dass die Masse gut fest bleibt, durch den Zwiebelsaft kann der Teig manchmal zu flüssig werden. Gegebenenfalls gibt man dann einfach etwas Mehl und / oder Paniermehl hinzu. Zum Schluss die Petersilie dazugeben und würzen. Normalerweise macht man dann kleine Bällchen daraus, ich habe sie aber einfach mit zwei Löffeln in die Pfanne gleiten lassen. Normalerweise werden Falafel auch frittiert, aber braten funktioniert auch und spart fett. Besonders lecker sind die dann natürlich im Pitabrot oder Fladenbrot mit Tsatsiki un...