Welcome to the Madness of Wolverhampton

Zum Jahresausklang habe ich ein sehr einfaches und leckeres Rezept für Euch, das ich schon vor einiger Zeit gekocht habe. Die Menge reicht für 2-4 Personen. 100gr Gehacktes halb und halb 100gr Feines Soja (100gr im trockenen Zustand!) 1 große Zwiebel (gewürfelt) 1 große Karotte (in Viertelscheibchen ^^) 1 rote Paprika (in Würfel) 1 kleine Dose Tomaten in Stücken Gemüsebrühe 1 Packung Feta (in Würfeln; keine Ahnung wie viel das exakt war ^^) Sojasauce Salz, Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Majoran Das Soja mit der heißen, starken Gemüsebrühe und 1EL Sojasauce übergießen und 10 Minuten quellen lassen. Das Soja abgießen, die Gemüsebrühe für die Soße aufheben. Das Hackfleisch in einer heißen Pfanne / einem heißen Topf in Öl anbraten, nach 2-3 Minuten das Soja dazugeben und kräftig weiterbraten, bis alles schön gebräunt ist. Dann die Zwiebelwürfel und die Karotten hinzugeben und alles bei mittlerer Hitze weiterbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Nun die Paprikawürfel hinzug...

Ich muss Euch jetzt natürlich auch noch einmal auf meine Verlosung aufmerksam machen und hoffe, dass noch ein paar weitere mitmachen (bis zum 6.1.12). Hier erfahrt Ihr, wie Ihr teilnehmen und was Ihr gewinnen könnt. Also nutzt noch Eure Chance auf zwei tolle Preise!

Wieder eine Runde Zahl und damit ein kleines Bentojubiläum :) Mühsam ernährt sich das Eichhörnchen... ^^ Für "zwischen den Jahren" habe ich noch ein Donnerstagsbento für Euch, was gleich in Krabbi gepackt wurde (Krabbi kam an einem Mittwoch ^^) Unten waren wieder Nudeln mit Pesto (das mache ich immer, wenn es schnell gehen soll, da es sich um chinesische Mie Nudeln handelt, die man nur kurz mit heißem Wasser für vier Minuten überbrüht ;), dieses Mal aber zusätzlich noch geröstete Sonnenblumenkerne. Oben finde ich persönlich besonders hübsch, da es irgendwie bunter geworden ist als das, was ich sonst so zusammenstelle. Da wären zwei Plätzchen (das rechte vom Plätzchenmarathon Teil 1 , das linke hat Mama noch gebacken), eine Schokokugel, Apfelstückchen, Gurkenscheiben und dazwischen überall ein paar Mandeln. Man beachte, wie hoch man oben stapeln kann, die Gurken haben sich gut mit dem Deckel festgeklemmt und nichts ist verrutscht. Das Alles hat mich ordentlich satt gemacht ...

Wir haben uns nun vor Kurzem von Blossom verabschiedet und können jetzt Krabbi willkommen heißen :)

Ich hatte mir extra keine Bagels aufgetaut, damit ich eine andere Box nehme (da muss man sich schon selbst überlisten, um nicht wieder die gerade aktuelle Lieblingsbox zu nehmen... ^^). Für meine Verhältnisse finde ich dieses Bento schon ziemlich gut und abwechslungsreich befüllt. In meiner Unit Box ist das Folgende gelandet: Im größten Teil einmal Nudeln mit Pesto alla Genovese, daneben kleine Kartoffelpuffer vom Vortag (ich mag die auch kalt und habe sie extra in passender Größe ausgebacken ^^) und Gurkenscheiben, als Nachtisch dann Apfelstückchen, ein Knuspertaler (vom Plätzchenmarathon Teil 2 ) und ein Trockenfruchtkonfektbällchen . Im Hintergrund seht ihr meine kleine Lock&Lock mit selbstgemachtem Apfelbrei , der dann zu den Kartoffelpuffern (klassisch ^^) verputzt wurde.

Ich habe etwas getan, was man als Sammler eigentlich nicht tut, aber verschiedene Gründe sprachen dafür. Ich habe meine allererste Bento Box verschenkt. Blossom wird hier also nie wieder auftauchen ;( Aber ich kann Euch beruhigen, sie wurde in verantwortungsvolle Hände abgegeben ;) Ich habe festgestellt, dass ich sie in der letzten Zeit nicht mehr benutzt habe, sondern stattdessen dann immer am liebsten Urara verwendet habe. Und nach meinem Verständnis sollte eine Box schon regelmäßig in Betrieb sein. Das war Punkt 1. Desweiteren ist mein Platz im Schrank sehr begrenzt. Punkt 2. Und ich habe mir eine neue Box bestellt ;) Punkt 3. Dadurch ist der Schrank noch genauso voll, aber immerhin nicht voller, was das Wichtigste ist. Aber der Gebrauchsgrund wiegt für mich am Schwersten. Ich möchte sie nicht um des Besitzens willen besitzen. Und bei ihrer neuen Besitzerin wird sie in Gebrauch sein, vielleicht habe ich damit auch eine neue Bentomaniac erschaffen, denn wir wissen ja alle, wenn man...

Mein Donnerstagsbento ist wieder mal in der Bagelbox gelandet, ich kann es einfach nicht lassen ;) Oben ein Vollkornbagel und unten sehr einfallslos einfach nur Gurkenscheiben. Meine kleine Lock&Lock-Dose mit Yoghurt und Haferflocken hat es leider nicht auf's Bild geschafft. Dafür war der Bagel umso toller :) Ich habe ihn mit Frischkäse bestrichen und mit Gurkenscheiben belegt. Außerdem habe ich noch von meinem letzten Seitanklops sehr dünne Scheiben abgeschnitten und diese kurz von beiden Seiten angebraten und darauf gelegt. Sehr lecker!

Mein Standardrezept für Waffeln hatte ich ja schon vor einiger Zeit gepostet. Von meiner Mutter habe ich aber ein Rezept für Nusswaffeln, das ich fast noch lieber mag. Dabei kommen etwas weniger Waffeln heraus, etwa 8-10. 200gr Butter 100gr Zucker 1 Päckchen Vanillinzucker 3 Eier 50gr Weizenmehl 75gr Speisestärke 1 gestrichener TL Backpulver 100gr gemahlene Haselnüsse Die weiche Butter schaumig schlagen und dabei nach und nach Zucker, Vanillinzucker und die Eier hinzugeben. Mehl, Speisestärke und Backpulver mischen und sieben (Letzteres spare ich mir, zu faul ^^) und ebenfalls nach und nach unter den Teig rühren. Zum Schluss werden die gemahlenen Haselnüsse hinzugegeben und der Teig wird portionsweise ausgebacken. Der Teig ist fester als mein Standardteig, zerläuft aber ziemlich, weshalb man sich vorsichtig an die Dosierung wagen sollte, mir ist es nämlich einmal passiert, dass sehr viel Teig vorne wieder herausquoll (und nicht nur über die Herzchenform hinaus, sondern wirkli...

Ich mag Zucchini eigentlich nicht sonderlich gerne, aber so lagsam freunden wir uns an, wenn sie in der richtigen "Verpackung" daherkommt, so wie hier zum Beispiel für 2-3 Personen: 1 Zucchini 5-6 große Tomaten 1 Zwiebel in Würfeln 1/2-1 Tasse Gemüsebrühe Sahne Salz Pfeffer Petersilie Die Zucchini und die Tomaten werden in Würfel geschnitten, die Tomaten in sehr kleine Würfel, die Zucchini nach Vorliebe. In einer Pfanne oder einem Topf Öl erhitzen und die Ziebelwürfel anschwitzen. Wenn die Zwiebeln glasig sind, die Zucchini dazugeben und kurz danach die Tomaten und die Gemüsebrühe. Alles bei mittlerer Hitze weiterköcheln, bis die Tomaten so ziemlich verkocht sind. Wenn gewünscht, kann man die Soße noch mit etwas Mehl andicken (das Mehl immer mit kaltem Wasser verrühren!). Einen Schuss Sahne dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen und am Ende die gehackte Petersilie dazugeben. Dazu gab es bei mir Penne. Besonders lecker wird es auch, wenn man noch gewürfelten Feta fü...

Als ich neulich in Marburg war, habe ich etwas entdeckt bzw. es mir von einer Freundin zeigen lassen. Im Null Grad gibt es hauptsächlich Frozen Yoghurt, man findet es in der Oberstadt in der Reitgasse 6 links neben dem Oberstadtaufzug.* * Zum besseren Verständnis: die Altstadt von Marburg liegt quasi am Berg. Man kann entweder einen relativ steilen Weg nach oben gehen oder man lässt sich von dem Aufzug nach oben bringen. Das Null Grad liegt etwas versteckt direkt neben der Universitätsbuchhandlung. Wegen des Frozen Yoghurt bin ich dort aber nicht hingegangen :) Man kann dort Bubble Tea kaufen! Die Sache ist nicht so professionell wie in richtigen Bubble Tea Shops, aber die Angestellten geben sich redlich Mühe. Das Besondere ist, dass er passend zur Jahreszeit warm verkauft wird. Man kann zwischen schwarzem, grünen und roten Tee wählen. Den Tee bekommt man normalerweise einfach mit Zucker gesüßt, aber ich habe nach Sirup gefragt und mir einen schwarzen Tee mit Erdbeersirup machen l...

In meiner Bagelbox ist kein Bagel gelandet, dafür zwei Sandwiches. Für mich immer wieder herrlich anzusehen, wie gut die Sandwiches passen :) In den Sandwiches befand sich Frischkäse und zwar einmal mit Gurken und einmal mit Radieschen. Das erklärt auch die Befüllung der unteren Ebene, nämlich ebenfalls Gurkenscheibchen und Radieschen. Die Klarsichtfolie kommt daher, weil ich das Bento schon am Abend zuvor gemacht habe und nicht wollte, dass die Sandwiches vertrocknen. Dazu habe ich noch eine Dose mit Apfelsinen mitgenommen (2-3 Apfelsinen, die ich ebenfalls schon vorher geschält hatte).

Ich darf voller Stolz ankündigen, dass ich eine kleine Verlosung starte :) Damit kann ich ja auch noch mal das Überschreiten der 1000er-Marke an deutschen Leserinnen und Lesern feiern ^^ Da ich sie über einen längeren Zeitraum laufen lassen will, habe ich sie einfach mal Weihnachts- und Neujahrsverlosung genannt. Ihr könnt ab jetzt bis zum 06.01.2012 um 23.59 Uhr teilnehmen. Auch wenn ich mich besonders über außerdeutsche Leserinnen und Leser freue, beschränke ich die Teilnahme für Deutschland, da ich nicht von den Portokosten aufgefressen werden will. Ein großes "Entschuldigung" also an alle, die jetzt nicht mehr mitmachen können. Kommen wir nun zunächst zum Wichtigsten, den Preisen :) Diese wurden freundlicherweise von bentoshop.de gesponsert (auch auf Facebook zu finden). Ich habe sie in Preis A und B eingeteilt. Ich wollte es nicht nach einem ersten und zweiten Preis sortieren, da ich beide so ziemlich gleichwertig und gleich toll finde (würde sie ja am liebsten se...

Besser spät als nie kommt hier das Rezept zu dem Essen, was Sarah für mich gekocht hatte.  Ich gebe einfach mal das Originalrezept an, wir hatten es etwas abgewandelt (vor allem natürlich mengenmäßig reduziert ^^). Für vier Personen braucht man: 1 Knoblauchzehe 4 Zwiebeln 4 Hähnchenbrustfilets (à 150gr) 2 große Möhren 2 mittelgroße Kohlrabi 4 EL Olivenöl 100gr Couscous 400ml Gemüsebrühe 200ml Weißwein (ersatzweise Gemüsebrühe) 1 Bund Petersilie Salz, Pfeffer Zunächst also kurz ein paar Worte zu unseren Veränderungen: Knoblauch fiel weg, keiner da; Weißwein wurde auch ersetzt und statt frischer Petersilie musste getrocknete herhalten. Nun aber die Zubereitung: Den Knoblauch und die Zwiebeln schälen und klein schneiden. Das Fleisch in Würfel schneiden, Möhren und Kohlrabi schälen und ebenfalls würfeln. Knoblauch und Zwiebeln in einem großen Topf im heißen Öl andünsten, erst das Fleisch, dann das Gemüse zugeben und im geschlossenen Topf bei geringer Hitze schmoren lasse...

Auch hiermit könnt ihr übriggebliebenes Eiweiß verwerten. Mandelplätzchen 70gr gemahlene Mandeln 100gr brauner Zucker 60gr weiche Sanella 2 Eiweiß 1/2TL Zimt 50gr Mehl Ungeschälte, ganze Mandeln Mandeln und 50gr Zucker mischen. Restlichen Zucker, Sanella und eine Prise Salz schaumig rühren. Mandelmischung, Eiweiß, Zimt und Mehl unterrühren. Zwei Teelöffel in heißes Wasser tauchen. Vom Teig kleine Nocken abstechen und in großem Abstand (mind. 5cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Der Teig wird im Ofen sehr flüssig und die Kekse damit sehr flach und breit. Eine Mandel auf jedes Teighäufchen setzen und alles bei 190° für etwa 10 Minuten backen. Die Kekse auf einem Kuchengitter erkalten lassen.