Welcome to the Madness of Wolverhampton

Das hier kommt zwar nicht in einer hübschen Box daher, es war aber ein superleckeres Mittagessen, das richtig gut satt gemacht hat. Ich hatte kleine Minifladen, die schon gefaltet sind, eingepackt. Deswegen auch diese große Box, denn da passten sie genau rein, ohne dass ich erst komische Schnittmuster ausarbeiten musste ^^ Gefüllt sind die Fladen mit dem Curryfrischkäse aus dem letzten Bento und Falafel, die ich noch tiefgefroren hatte. Dazu gab es Obst, Erdbeeren und Tellerpfirsich, in meiner kleinen, dichten Dose und dann noch ein Yoghurt, der dann über das Obst gekippt wurde.

Hier habe ich wieder ein ganz einfaches und schnelles Bento, von der Menge her irgendwas zwischen Mittagessen und Frühstück. Ich muss gestehen, dass es schon so lange her ist, dass ich nicht mehr weiß, wann ich es mitgenommen hatte ^^ Wir haben da zwei Toastbrötchen mit einem Curryfrischkäse, dazu Gurkenscheiben und Kohlrabischeiben. Zusammen mit der Box im Beutel war dann noch ein Tellerpfirsich.

Direkt nach den Petersilienlaibchen musste natürlich gleich das nächste gebacken werden ^^ Auch hier habe ich etwas improvisiert, da mir zwei der sieben benötigten Körner in der Küche fehlten, da ich diese einfach nicht benutze. Daher gibt's für Euch auch das 5Kornbrot, das so tut, als sei es ein 7Kornbrot ^^ 300gr Weizenvollkornmehl 100gr Dinkelvollkornmehl 100gr Weizenmehl 1 Tütchen Trockenbackhefe 1 1/2 TL Salz 80gr Haferflocken 80gr Polenta 2EL Sesam 350ml lauwarmes Wasser 1EL Olivenöl 1EL Weißweinessig Die Mehle in einer Schüssel mit Salz und Hefe vermengen, Haferflocken, Polenta und Sesam gut untermischen und eine Vertiefung in die Mitte drücken. Die restlichen Zutaten in die Vertiefung geben und gut durcharbeiten. Ich musste dabei noch mal Wasser nachgießen, da es einfach viel zu trocken war. Der Teig ist trotzdem generell sehr fest und man bekommt ordentlich Muckis beim Kneten ^^ Den Teig dann in der Schüssel 5 Minuten ruhen lassen. Nochmals kurz durchknete...

Von meiner Mama habe ich zum Geburtstag ein Brotbackbuch geschenkt bekommen, aus dem ich dieses einfache Rezept habe. Normalerweise nimmt man dazu nur Weizenmehl, ich habe es aber etwas verändert. Ihr braucht: 200gr Dinkelvollkornmehl 150gr Weizenvollkornmehl 150gr Weizenmehl 1 1/2 TL Salz 1 Tütchen Trockenbackhefe 350ml lauwarmes Wasser 1 EL Olivenöl 2EL gehackte frische Petersilie Mehl und Salz in eine Schüssel sieben, die Hefe untermischen und in die Mitte eine Vertiefung drücken. Die restlichen Zutaten hinzugeben und alles zu einem weichen Teig verarbeiten. Wenn er zu sehr klebt, noch etwas Mehl hinzufügen. Den Teig 10 Minuten durchkneten, bis er glatt ist. Abgedeckt in der Schüssel 5 Minuten ruhen lassen. Den Teig nochmals kurz durchkneten, in vier gleich große Portionen teilen und diese zu spindelförmigen Laibchen formen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech setzen und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Wie Ihr seht, habe ich zwei der Laibchen be...

Ich esse Früchte sehr gerne, deswegen möchte ich Euch ein bisschen was zeigen, was wir so geerntet haben. Ich wohne ja jetzt seit meinem Umzug im Erdgeschoss und besitze eine Porno-Terasse (wobei "Porno" hier nur als eine Angabe der Größe und Qualität verwendet wird, groß, schön, ein bisschen Luxus für den kleinen Mann... einfach Porno ^^) und ein kleines Stück Erdboden. Auf letzterem saß ein unsägliches Immergrün, das habe ich zum größten Teil entfernt, Gras angesäht und ein kleines, rundes Feld, auf dem ich ein paar Erdbeerpflanzen habe, angelegt. Wegen des bescheidenen und späten Frühlings sind die Erdbeeren eigentlich schon zu spät gesetzt worden, dann hat es ständig geregnet und erst spät kam die Sonne in die Gänge. Ein Ergebnis davon war auch, dass ich mich über eine sagenhafte Erdbeerernte von vier Erdbeeren freuen konnte ^^ Nicht viel, aber der Mensch freut sich ;) Zuhause haben wir Johannisbeerbüsche und Stachelbeersträucher. Mein Johannisbeerbusch (meine Ur...

Wir machen meistens drei Salate an meinem Geburtstag: einen grünen Salat mit Balsamico-Öl-Dressing, diesen Nudelsalat und einen weiteren, der variiert. Dazu suchen Mama und ich immer welche vorher raus, dann wird verglichen und evaluiert und schließlich entschieden ;) Dieses Jahr fiel unsere Wahl auf diesen hier, da wir beide sehr gerne Rucola und Parmesan mögen. Ihr braucht dafür: 500gr Nudeln 200gr Cocktailtomaten 1 Bund Rucola 1 Glas getrocknete Tomaten in Öl 1 Beutel Pinienkerne 50gr Parmesan Für das Dressing: 1 Teil Olivenöl 2 Teile Öl von den getrockneten Tomaten 1 Teil Aceto Balsamico etwas Senf oder Ketchup 1 Zwiebel, fein gehackt 1 Knoblauchzehe, fein gehackt Salz und Pfeffer Nudeln kochen und erkalten lassen, die Cocktailtomaten und getrockneten Tomaten kleinschneiden und mit den Nudeln mischen. Aus den Dressingzutaten nach eigenem Geschmack ein Dressing herstellen und zum Salat geben. Den Parmesan grob hobeln und ebenfalls dazugeben. Alles gut durchziehen ...

Meine Mama hat mir natürlich auch einen Kuchen gebacken, und wenn ich selbst eine Torte mache, dann möchte ich dazu natürlich mein zweitliebstes: einen schönen trockenen Kuchen :) Also etwas einfaches ohne Sahne oder ähnliches. Deswegen gab es einen Nusskuchen aus der Springform mit Einsatz (die Muffins hat eine Freundin auf Bestellung zum Geburtstag beigesteuert). Für den Kuchen braucht Ihr: 250gr Butter oder Margarine 1 Päckchen Vanillinzucker 4 Eier 2EL Rum 3EL Milch 300gr Weizenmehl 2 gestr. TL Backpulver Aus den Zutaten einen Rührteig herstellen und die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform geben. In den restlichen Teig gebt Ihr 150gr gemahlene Haselnüsse und 3EL Milch. Dann den Teig auf dem hellen Teig in der Springform verteilen und mit einer Gabel spiralförmig unterziehen, dabei nicht umrühren sondern ein Muster herstellen wie beim Marmorkuchen. Bei etwa 180°darf er für 50 Minuten in den Ofen. Nach dem Auskühlen könnt Ihr ihn noch mit dick Kuvertüre ummante...